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客家厨艺邀请大赛暨美味客家名厨海选启动
发布者: 发布时间:2017/3/22 阅读:126

发布会现场

3月16日晚,在赣州市海天大酒店,举行了赣州市商务局、中国客家厨师协会、江西赣粤汇酒店管理有限公司和江西鹭溪农业发展有限公司共同主办的“鹭溪杯”全国客家菜厨艺邀请大赛暨第二届中国客家厨师饮食文化交流大会的新闻发布会,该活动将于5月28日至29日举行,同时,发布会现场还启动了美味客家名厨18强2017全球海选活动。届时,将有全国各地的客家菜名厨前来参加比赛。通过这些大赛活动,从全新的视觉展示赣州客家餐饮文化发展的整体实力。

据介绍,赣州是客家人的主要聚居地和发祥地,是客家民系形成的摇篮,凭借客家人创造的独特客家菜技艺,赣州被中国烹饪协会誉为“客家饮食文化的发祥地之一”。鹭溪杯”全国客家菜厨艺邀请大赛暨第二届中国客家厨师饮食文化交流大会和美味客家名厨18强2017全球海选活动的启动可以对传承客家文明和客家精神,弘扬赣南客家美食文化、提高赣南餐饮业、文化业、旅游业的知名度和影响力,唱响赣南客家餐饮品牌、文化旅游品牌有着重要的积极作用。

 
 

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