设为首页 | 加入收藏 | 繁体中文
网站首页 关于我们 新闻中心 企业荣誉 产品展示 成功案例 人才招聘 客户留言 联系我们
产品类别
客家米粉
汀州米粉
长汀米粉
客家粉干
联系我们

名称:福建客家汀州米粉干
电话:18906977053
联系人:马木生(先生)
E-mail:mifen@china-goo.com
地址:福建省长汀县大同镇师福村太塘岗4号

产品中心   当前位置:首页 > 产品中心
 产品 >> 所有产品
 
产品编号:
51517191516
产品名称:
长汀米粉
规  格:
蛇皮袋包装
产品备注:
长汀米粉也叫粉干,出产于自然环境优美,历史文化悠久的小城长汀,以口感爽滑、绿色健康为特点,是长汀客家人的主食。
产品类别:
长汀米粉
 
   产 品 说 明

长汀米粉在解放前和文革困难时期曾经是客家长汀人招待客人的珍馐,是一道好吃耐吃的食物。毛泽东、朱德、邓小平等伟人在长汀革命活动时期受到长汀人民的盛情款待,都曾经称赞长汀米粉的美味。相传1929年,毛泽东率红四军首次入福建入驻长汀时,因为长途跋涉,生病了。当时在长汀的福音医院疗养,因为身体不好,胃口不好。炊事员无意中给毛主席煮了一碗米粉,并加上了开胃的长汀酸菜。没想到,毛主席吃后赞不绝口。后来,毛主席就常要求吃长汀酸菜煮米粉,长汀米粉也籍由此名扬天下。

长汀米粉的主要烹饪方法有煮汤或炒粉,在客家美食里面家喻户晓的:粉干煮肉片、芋子煮粉干、猪红泡粉干、肉丝炒粉干、荷包蛋煮粉干、泥鳅煮粉干等都是以长汀米粉为原材料的。

现代人也在不断开发长汀米粉的吃法:

一、下火锅煮:将米粉先用温开水冲泡3-5分钟,即可放入火锅,吃起来很有韧性;

二、炒米粉:先将米粉放入温水中,浸泡3-5分钟,捞起,滤干;锅里放入足量的黄油或者食用油,准备好配料肉丝、香菇、小葱等,等配料炒熟后再炒1-2分钟即可食用。吃的时候还可以按照自己的喜好,加一些番茄汁、辣酱油或芥末等调味品,吃起来更美味;

三、油炸米粉:这是一种比较非主流的米粉吃法,很多人小时候吃过爷爷奶奶油炸的米粉,将干米粉投入滚油中,切记不能泡水,很快炸好后浮起即可用来拌一些粥或拌炒肉丝、香菇等,油炸粉干也是甘香美味的菜肴;

四、煮米粉汤:将米粉放入已经煮开的上汤煮数分钟,上汤可以是排骨汤、肉汤、西红柿汤等,煮大概3分钟左右,然后加油、盐、酱油、辣椒等即可开吃啦,如果有肉片、青菜的话吃起来会更美味哦!

长汀米粉

点击数:1461  录入时间:2011/5/15 【打印此页】 【关闭
友情链接: 客家米粉 中国谷商城 免费算命 干香菇 客家茶油  
福建客家汀州米粉干©2009-2011版权所有
Copyright©2009-2011 All Right Reserved