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名称:福建客家汀州米粉干
电话:18906977053
联系人:马木生(先生)
E-mail:mifen@china-goo.com
地址:福建省长汀县大同镇师福村太塘岗4号

公司简介  

      福建客家汀州米粉干是一种历史悠久的米粉,其实严格用普通话讲应该叫米线,在长汀当地则叫粉干。长汀是一个纯客家县,悠久的历史赋予了多彩的文化,许许多多的客家美食在这里得以创立、发展,粉干是其中最为常见的一种。早在唐朝的开元年间,汀州就有记载手工制作米粉以储存食物的习俗,发展到今天使用现代机器配合制作(主要是搅碎米浆和压榨成型),其工序更加便捷,但是其味道没有改变,是因为在粉干的生产过程当中使用当地产的籼米和山泉水,还有就是没有受到污染的阳光和空气。每一丝米线都是在沐浴了当地的阳光和空气之后,再来到... [详细]

产品展示  
[客家粉干]
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[长汀米粉]
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[汀州米粉]
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[客家米粉]
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成功案例  
客家米粉,大米原滋原味,阳光曝晒,手工鞣制,柔韧耐煮,嚼劲十足,营养充足。客家米粉在长汀等客家人地区叫粉干,具有古老的历史,客家米粉源远流长,沿袭古代制法使用籼米和山泉水,手工制作,客家米粉在自然环境下阳光晾晒。长汀是客家米粉的溯源,具有得天独厚的地理条件和气候条件,勤劳好客的客家人欢迎您来此旅游观光,品尝美味的客家米粉。
客家米粉来自古城长汀,自然环境下阳光曝晒制成,整个制作过程全部由手工完成,每一道工学均沿袭古法,一成不变,在现代您也可以品尝到原汁原味的古汀州米粉,和新西兰女作家路易·艾黎一起品尝这道入口难忘的美味。客家米粉全部使用本地产籼米,不仅口感给力,而且是客家人长期生活以来仅次于米饭的充饥主食、可以替代米饭,营养均衡。
汀州米粉较一般米粉粗,客家人也叫粉干,无论是在古代还是现代都是客家人的主食之一,在解放前因为工业不发达,这种食品比较昂贵,所以被好客的客家人用来招待外来的客人。
汀州米粉是历史文化名城长汀的特产,以有韧劲、绿色健康、营养均衡为特色,汀州米粉使用本地产纯大米经过榨浆、压制成型、山泉水浸洗、自然环境阳光曝晒而成,口感有劲。
长汀米粉也叫粉干,出产于自然环境优美,历史文化悠久的小城长汀,以口感爽滑、绿色健康为特点,是长汀客家人的主食。
长汀米粉产自武夷山脉西麓的小城长汀,采用山区无污染的山泉水和山区盆地栽种的籼米为原料,沿袭古法以纯手工技术擀制而成,具有自然健康、口感给力的特点,很受食客喜爱。
客家粉干是纯客家县长汀的特产,客家米粉是直径比普通米线较粗的米线,其介于米粉和米线之间,粗细度较接近于米线,耐煮,久煮不烂,吃起来入口爽滑,有劲给力。
客家粉干是客家人的特色产品,是在长期的生活习惯中形成的产品。在长汀客家农家,为了便于储藏,米粉一般被制成粉干,色白质韧,一煮即熟,久煮不糊,润滑可口。在闽西客家的每一个乡镇,一般都会有一些专业粉干制作师,靠制作、销售粉干为生。
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